Sitrushedelmien Taksonomia

2023 Kirjoittaja: Gerld Thomson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-27 01:08

Sisältö

• Luonnolliset sitrushedelmät

  • Lime
  • mandariini
  • Citron
  • Pomelo

• Sitrushedelmähybridit

  • Sitruuna
  • Oranssi
  • Oranssi
  • Greippi
  • Tangelo
  • Tangor
  • Lehtilehti sitrushedelmät
  • Rangpur
  • Kumquat
  • Calamondin
  • Tripoliata
  • Citrange
  • Citranjquat
  • Limequat

Luonnolliset sitrushedelmät

Lime

Kasvitieteellinen nimi Citrus aurantiifolia tunnetaan yleisesti nimellä Lime, kirjaimellisesti aurantium - oranssi tai kultainen, käännetty kirjaimellisesti kultaiseksi sitrukseksi.

Synonyymit ja yleiset nimet: lime lime, tavallinen lime, hapan lime tai hapan lime, meksikolainen lime meksikolainen lime, länsi-intialainen lime, suuri lime iso lime, avainkalkki

Citrus aurantiifolia -kalkki on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Kalkin kulttuurireitti kulki Lähi-idän (Irak, Persia - ensin viljellään) läpi Pohjois-Afrikkaan, sitten Sisiliaan ja Andalusiaan ja myöhemmin espanjalaisten tutkijoiden kanssa Länsi-Intiaan. Karibialta kalkki levisi trooppisiin ja subtrooppisiin maihin Pohjois-Amerikassa, mukaan lukien Meksiko, Florida ja myöhemmin Kalifornia.

Lajikkeet:

• 'Kai' soikea Thai lime
• 'Paan' pallomainen thaimaalainen kalkki
• 'lumia' ranskalainen lime, päärynä sitruuna, makea sitruuna ranskalainen lime, päärynä sitruuna, makea sitruuna.

Koristele ja mausta kaloille ja lihalle, maustamalla virvoitusjuomia, "limeade". Lime Pie valmistetaan tällä hetkellä pääosin jäädytetystä Tahitin kalkkirikasteesta. Brasilialaisen raportin mukaan sitruunat ja hapan limetit ovat paikallisesti nimeltään "limao", ja niitä istutetaan noin 6 prosenttia kaikista sitrushedelmistä. Tahitian kalkkiviljelmät kasvavat nopeasti, ja niiden osuus kaikista hapantuista hedelmistä on nyt noin 50 prosenttia. Meksikon kalkki on luettelossa seuraavaksi, noin 22 prosenttia, mutta suurin osa sen istutuksista ei kasva hyvin, ja Tristeza-virustauti *, joka aiheuttaa varren haavaumia, vaikuttaa siihen.

Sitruuna Eurekan, paikallisesti nimeltään "Siciliano", osuus on vielä 20 prosenttia. Sitruunoiden ja limen pääsatokausi kestää joulukuusta maaliskuuhun.

mandariini

Kasvitieteellinen nimi Mesh sitrus Citrus reticulata Blanco - suositussa Mandarin Mandarin

Synonyymit ja suositut nimet: Citrus x nobilis, tavallinen mandariini, tosi mandariini, mandariini oranssi, kumulaatti mandariini, suntara oranssi.

• Luokka 1, mandariini
• Luokka 2, mandariini
• Luokka 3, Satsuma (kutsutaan joskus myös smaragdin mandariiniksi)

Kotimaa - Vietnam, Etelä-Kiina ja Japani. 500 eKr. tunnetaan Kiinassa, 300 eKr. kaupallinen viljely aloitettiin Keski-Kiinassa.

Lajikkeet ja lajikkeet:

• 'Mandariini' Mandariini
• 'Tangeriinin cv. Clementine 'löysä kamara mandariini, mandariini oranssi, Clementine, Algerian mandariini - (löysä kuori) mandariini, Clementine, Algerian mandariini
• 'Dancy' punainen mandariini, Dancy mandariini, punainen mandariini
• 'poonensis', 'Ponkan' kiinalainen hunajan appelsiini, kiinalainen hunajan appelsiini
• 'chachiensis' Chachi-mandariini, Chachi-mandariini
• 'deliciosa' Välimeren mandariini, Tangeriini, Italialainen mandariini, Välimeren mandariini, Tangeriini, Italialainen mandariini
• 'erythrosa' punaisen nahan oranssi
• 'salicifolia' pajulehden mandariini
• 'satsuma' Satsuma oranssi, smaragdin mandariini, Satsuma oranssi, smaragdin mandariini
• 'unshiu' Unshiu-appelsiini, Unshu-mandariini, mandariini oranssi, japanilainen mandariini, Satsuma-mandariini, Unshiu-appelsiini, Unshiu-mandariini, mandariini, japanilainen mandariini, Satsuma-mandariini.

Kaikkien lajikkeiden mandariineja ja mandariineja käytetään pääasiassa tuoreisiin ruokia, viipaleita käytetään hedelmäsalaateihin jne. Jotkut tyypit ovat sokeroituja. Mandariini, aiemmin tunnettu Citrus nobilis var. tangeriana on makeimpia hedelmiä ja ohut iho ja käytännössä ei siemeniä. Tangier on satamakaupunki Marokossa, joten kun ihmiset puhuvat Marokon mandariineista, ne ovat todennäköisesti makeita, maukkaita hedelmiä. Ero tangeriinien ja tavallisten mandariinien välillä on hedelmien kirkkaan oranssi tai punainen väri (muissa mandariineissa on keltaoranssi).

Citron

Kasvitieteellinen nimi Citrus medical Citrus medica - yleisesti Citron Citron

Sen uskotaan olevan peräisin Intiasta, levinnyt muinaisina aikoina Lähi-itään ja Kiinaan. 300 vuotta eKr. tunnetaan Kreikassa, 20 vuotta eKr. kasvatettu Italiassa. Muodoltaan sitruunan hedelmät ovat yleensä munaisia tai pitkulaisia, kapenevat loppua kohti, muoto vaihtelee suuresti, iho on tiheä, kova, murtumainen. Sitruunan hedelmissä on erittäin paksu albedokerros, monia siemeniä. Lehdet ovat vihreitä, sitruunan tuoksulla, hiukan sahatuilla reunoilla, soikealla-lansetti- tai soikea-soikealla, elliptisiä, suuria, jopa 17 cm pitkiä. Petioles ovat yleensä siipittömiä tai pienten lionfish kanssa. Sitruuna kasvaa erittäin voimakkaasti, käytännössä ei ole lepotilaa, kukkii useita kertoja vuodessa.

Lajikkeet:

• 'Korsikalainen' Korsikan sitroni, Korsikan sitroni
• 'Diamante' italialainen sitroni, italialainen sitroni
• 'Palestiina' Palestiina sitroni, Palestiina sitroni
• 'bajoura' myski sitroni, myski sitruuna puu, myski sitroni
• 'dulcis' Makea sitruuna, Makea sitruuna, Välimeren makea limetta, Makea sitruuna, Makea sitruuna, Välimeren makea limetta
• 'dulcis Korsikalainen' Korsikan makea sitruuna, Korsikan makea sitruuna
• 'riversii' Bijou -kalkki, herkkä kalkki
• 'sarcodactylis' sormen sormenjälki, Buddhan sitronikäsi

Keittämisen jälkeen maku pehmentämiseksi ja kuoren pehmentämiseksi se sokeroidaan voimakkaaseen sokerisiirapiin.

Pomelo

Kasvitieteellinen nimi Citrus maxima Citrus maxima - suosittu Pomelo Pomelo

Synonyymit ja yleiset nimet: Citrus grandis, Shaddock Shaddock, Thai greippi, Länsi-Intian pomelo

Kotoisin Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta. Hedelmät ovat suuria, 15-25 senttimetriä, painaen 1-2 kg, yleensä vaaleanvihreästä keltaiseksi kypsinä, makeavalkoisina valkoisella (tai harvemmin vaaleanpunaisella) lihalla ja erittäin paksulla albedolla. Se maistuu greippistä makeammalta, hyvin vähän katkeruutta. Lehdet ovat mehukkaita vihreitä, lyhyillä petioleilla, joilla on selkeä pyöristetty lionfish.

Lajikkeet:

• grandis 'pyriformis' kiinalainen päärynän muotoinen pomelo, kiinalainen päärynän muotoinen pomelo
• grandis 'shangyuan' Ichang sitruuna, Yichang sitruuna
• maxima 'Kao Hawm' Pyöreä valkoinen lihainen Thai pomelo, Pyöreä valkoinen lihainen Thai Pomelo
• maxima 'Kao Nam Pueung' Päärynän muotoinen thaimaalainen pomelo, valkovihreä thaimaalainen pomelo, thaimaalainen päärynänmuotoinen pomelo, thaimaalainen valkovihreä pomelo
• maxima 'Kao Paen' litistetty Thai pomelo, litistetty Thai pomelo
• maxima 'Kao Thong Dee' vaaleanpunainen liha Thai-pomelo, Thai pomelo-vaaleanpunainen liha

Sitä käytetään samalla tavalla kuin appelsiinia, mutta vaikeampi kuoria.

Sitrushedelmähybridit

Muinaiset sitrushedelmähybridit

Sitruuna

Kasvitieteellinen nimi Sitrus sitruuna Sitrus limon on hybridi sitronin ja kalkin välillä. Todennäköisesti tulee Kiinasta. Lue: Sisätilojen hoito.

Synonyymit ja suositut nimet: Lemon Lemon.

Lajikkeet:

• Sitruuna Eureka 'Eureka' Eureka sitruuna, Italian sitruuna Italian sitruuna, Amerikan sitruuna Amerikan sitruuna,
• Kirjava sitruuna 'variegata' kirjava sitruuna, vaaleanpunainen sitruuna,

Sitruunakiiloja tarjoillaan koristeena kaloille tai lihalle tai kylmän tai kuuman teen kanssa. Sitruunamehua käytetään limonadissa, piirakoissa, muissa jälkiruoissa, ruoanlaitossa ja lääkkeissä.

Oranssi

Kasvitieteellinen nimi Citrus sinensis Kiinalainen sitrushedelmä on hybridi pomelon ja mandariinin (muut esi-isät ja myöhemmin kuin oranssi) välillä. Lehtiin oranssi löytyy Kiinasta noin 1100 jKr ja Intiasta noin 1300 jKr. Kotihoito Orange: lle

Synonyymit ja suositut nimet: oranssi oranssi, makea oranssi

Lajikkeet:

• 'Jaffa' Palestiina oranssi
• 'Valencia' Valencia oranssi, Valencia oranssi
• 'Washington Navel' tai 'brasiliensis' Bahia oranssi, Brasilian napa, Napa oranssi, Brasilian oranssi
• (Veriryhmä) cv. 'Maltan veri' Maltan verin oranssi, Maltan verin oranssi
• (Veriryhmä) cv. 'Sanguine' veren oranssi, veren oranssi
• (Naparyhmä) cv. 'Lane's Late' Lane: n myöhäinen napa oranssi, Australian napa oranssi, Australian oranssi
• (Naparyhmä) cv. 'Leng' Leng napa oranssi, varhainen Australian napa oranssi, ohut nahkainen napa,
• (Naparyhmä) cv. 'Washington' Washington Navel, oranssi "Washington Navel", siemenettömä makea appelsiini, irtomaalinen makea appelsiini, Washington-terävä oranssi, siemenettömä makea appelsiini, vapaa-nahkainen makea oranssi.

Appelsiinit syödään yleensä tuoreena tai appelsiinimehuna, kiilaa käytetään hedelmäsalaateissa ja vastaavissa.

Oranssi

Kasvitieteellinen nimi Citrus aurantium Citron golden on pomelon ja mandariinin välinen hybridi. Se on peräisin Kiinasta, sitä on löydetty lehdistä noin 300 eKr. Japanissa sitä esiintyy kroonikoissa noin 100 jKr. Noin 100 eaa hapanoranssi ilmestyy Roomaan.

Synonyymit ja suositut nimet: Sour Orange, Bitter Orange, Sevilla Orange

Lajikkeet:

• 'bergamia' bergamotti oranssi, bergamotti, sitruuna-bergamotti, bergamotti. Etelä-Italiassa kasvatettua kuorta käytetään öljyn uuttamiseen hajuvesiteollisuudelle
• 'bigardia' bigarade oranssi, Bigaradia
• 'buxifolia' laatikkolehden oranssi, laatikkolehden (?) oranssi
• 'crispifolium' käpristynyt lehti oranssi, kihara (?) oranssi
• 'myrtifolia' Chinotto-appelsiini, Myrtle-leaf oranssi, Myrtle-lehti oranssi (USA), koriste-oranssi, Chinotto, Myrtle oranssi, Myrtle oranssi, koriste oranssi
• 'Karkea Sevilla' Sevillan oranssi, espanjan oranssi, karkea Sevillan oranssi, espanjan oranssi
• 'Sileä Sevilla' Sileänahkainen Sevillan oranssi, Sileä Sevillan oranssi

Hapan appelsiineja käytetään pääasiassa marmeladeissa, joissa ne ovat vertaansa vailla.

Nykyaikaiset sitrushedelmähybridit

Greippi

Kasvitieteellinen nimi Citrus x paradisi Citrus of paradise on hybridi makean appelsiinin ja pomelon välillä. Alkuperä on ilmeisesti Barbadoksen saarelta, noin 1750.

Synonyymit ja suositut nimet: tavallinen greippi, länsi greippi

Lajikkeet:

• (Vaaleanpunainen lihainen ryhmä) cv. 'Foster' vaaleanpunainen hedelmä greippi, vaaleanpunainen greippi
• (Vaaleanpunainen lihainen ryhmä) cv. 'Red Blush' punainen lihainen greippi, punainen greippi
• (Vaaleanpunainen lihainen ryhmä) cv. 'Ruby' Punertavan kamaran greippi, Siemenettömät vaaleanpunaiset liha greipit, "Ruby" greipit, Punertavan kuoren greipit, Siemenettömät vaaleanpunaisen lihaiset greipit, "Ruby" greipit
• (Vaaleanpunainen lihainen ryhmä) cv. 'Thompson' vaaleanpunainen hedelmä greippi, "Thompson" greippi, vaaleanpunainen greippi, Thompson greippi
• (Valkoinen lihainen ryhmä) cv. 'Duncan' valkorasvainen greippi, "Duncan" greippi, valkoinen greippi, Duncanin greippi
• (Valkoinen lihainen ryhmä) cv. 'Marsh' Siemenetön valkorasvainen greippi, "Marsh" greippi, Siemenettömä valkoinen valkorasvainen greippi, Greippi Marsh
• (Valkoinen lihainen ryhmä) cv. 'Ray Ruby' 'Ray Ruby' greippi, Pomelo "Ray Ruby", greippi "Ruby Ray", Pomelo "Ruby Ray"
• (Valkoinen lihainen ryhmä) cv. 'Wheeny' 'Wheeny' greippi, Vinin greippi

Sitä käytetään greippimehun valmistukseen, tai jäähdytetään, leikataan kahtia, viipaleet kuoritaan ja erotetaan toisistaan erityisellä veitsellä.

Tangelo

Kasvitieteellinen nimi Citrus x tangelo Citrus Tangelo tai yksinkertaisesti Tangelo.

Aikaisemmin kuvattu greipin ja mandariinin välisenä hybridinä: Citrus paradisi x Citrus reticulata, mutta tärkeimmässä taksonomisessa luettelossa ThePlantList (theplantlist.org) esiintyy Pomeranian Citrus aurantium -synonyyminä, sitä voidaan todennäköisesti pitää lajikkeena.

Ulkonäöltään Tangelo-hedelmät ovat ristiin oranssin ja mandariinin välillä, mutta niillä on ominainen kärki pitkänomainen kuin nänni, makea. Hyvin vähän siemeniä, tiheä iho, joka on helppo kuoria. Tangelon valokuvia voi nähdä täältä: Tangelo hedelmätarhassa

Lajikkeet:

Agli 'Ugli' Ugli hedelmä Jamaikan hybridi

Tangor

Kasvitieteellinen nimi Tangor Tangor tai Citrus reticulata x Citrus sinensis on mandariinin ja makean appelsiinin hybridi. Hedelmät ovat suuria, kuten appelsiinin hedelmät, paksu kuori on helppo kuorittaa, kirkkaan oranssinvärinen liha, makea ja hapan maku ja aromaattiset. Tangor-kuvia voi tarkastella täällä: Tangor hedelmätarhassa

Lajikkeet:

"Linna" oranssi 'temppeli' temppeli oranssi

Lehtilehti sitrushedelmät

Kasvitieteellinen nimi: Citrus leveälehti Citrus latifolia, Tahiti lime, siemenetön kalkki, persialainen lime, karhunkalkki. Sitä pidetään meksikolaisen limen ja sitronin tai vähemmän todennäköisen sitruunan hybridinä. Käytetään samalla tavalla kuin meksikolainen kalkki. Kuori on melko sileä ja ohut, hedelmät ovat hapan ja maistuvat kalkilta. Hedelmän kuori ei erotu hyvin massasta. Massa on vaalean vihertävänkeltaista kypsissä hedelmissä. Kalkkivalokuvia voi nähdä täältä: Persialainen kalkki hedelmäpuutarhassa

Rangpur

Kasvitieteellinen nimi: Citrus limonia Citrus x limonia on mandariinin ja kalkin välinen hybridi, erittäin kylmäkestävä. Hedelmät ovat erittäin happamia, appelsiininkuorella ja massalla. Sitä käytetään laajasti juurella muihin sitrushedelmiin.

Synonyymit ja suositut nimet: Rangpur Rangpur, Lemandarin sitruuna, Kiinalainen sitruuna Kiinalainen sitruuna, Lääke sitruuna, Kantonin sitruuna Kantonin sitruuna tai Kantonin sitruuna, Mandarin sitruuna sitruuna, Mandarin lime Mandarin lime. Citrus limonia -valokuva

Lajikkeet:

• 'gaoganensis' Gaogan sitruuna, Gaogan sitruuna
• 'hainanensis' Hainan-saaren sitruuna, Hainan-sitruuna
• 'khatta' Khatta oranssi, Khatta oranssi
• 'otaitensis' Otaheite oranssi, Otaitian (?) oranssi
• 'rangpur' Rangpur lime

Kumquat

Kasvitieteellinen nimi: Citrus japanilainen Citrus japonica (aiemmin Fortunella margarita).

Muut nimet ja synonyymit: Kumquat Cunquates, Fortunella Fortunella tai Kinkan Kinkan.

Aikaisemmin sukuun Fortunella kuului noin 13 lajinimeä. Kuitenkin kasvitieteellinen yhteisö huolellisemmalla nykyaikaisella tutkimuksella jättää yhden lajin Fortunella venosa-sukuun. Ja fortunella, jonka hedelmiä voidaan myydä päivittäistavaraketjussa, on juuri japanilainen sitrushedelmä (katso ThePlantList). Nämä hedelmät ovat muodoltaan erilaisia - pitkänomaisia, pieniä, enintään 5 cm, oransseja, makeita ja hapanlaatuisia.

Se syödä kokonaisena, usein myytävänä sokeroituna hedelmänä (purkitettu sokerisiirappiin). Valokuvia Kumquat

Calamondin

Kasvitieteellinen nimi: Citrus microcarpa Citrus x microcarpa on hybridi mandariinin ja kumquatin välillä. Kumquat kuului aikaisemmin Fortunella-sukuun, ja siksi Calamodin ei kuulunut Citrus-suvun hybrideihin, mutta nykyaikaisessa taksonomiassa kumquatilla on kuitenkin nimi japanilainen Citrus Citrus japonica, ja siksi Calamondin on veren oikeudella, ts. Sitrushedelmähybridi.

Muut nimet ja synonyymit: Calamondin Calamondin, Citrofortunella microcarpa Citrofortunella microcarpa, Kultainen lime, Kiina oranssi, Kalamansi lime, Panaman oranssi, Musklime oranssi, Musklime lime, Filippiinien lime.

Calamondine-puolikkaat tai neljännekset tarjoillaan jääteellä, merenelävät, liha ja siitä valmistetaan hapan mehu. Valokuvia Calamondin

Tripoliata

Kasvitieteellinen nimi: Citrus trifoliata Citrus trifoliata, hyväksytty nimi (katso ThePlantList). Vaikka jotkut lähteet huomauttavat edelleen Poncirus-suvun eristettynä, Tripoliata suhtautuu sitrushedelmiin melko yksiselitteisesti. Hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan noin 6 cm, pyöreitä, väriltään kultaisia, syömättömiä.

Muut nimet ja synonyymit: Poncirus kolmilehti Poncirus trifoliata, kolmilehti sitruuna, kolmilehti oranssi. Kuva Tripoliata

Tripoliata on kaikkein kylmäkestävä sitrushedelmä, sietää pakkasia miinus 20 asteeseen, ja siksi sitä käytetään laajasti pohjana muihin sitrushedelmien lajeihin ja hybrideihin.

Citrange

Kasvitieteellinen nimi: Citrus hybridi Citroncirus Webberi. Hybridi tripolyyatin ja makean appelsiinin välillä Citrus sinensis x Citrus trifoliata tai Citrange Citrange

Hedelmät ovat maukkaita, mutta katkeroita, joita käytetään juomien, hillojen, marmeladien valmistukseen. Pakkaskestävyys on huonompi kuin tripolyaateilla - miinus 10 astetta - hybridi luotiin kylmäkestävän oranssin esiin tuomiseksi.

Citranjquat

Kasvitieteellinen nimi: Citrushybridi Citroncirus Citrangequat on hybridi Citranjan (tripoliata ja oranssi) ja Kumquatin välillä, toisin sanoen Citrus sinensis x Citrus trifoliata x Citrus japonica.

Puu on lyhyt, hitaasti kasvava, käytännössä ilman piikkejä. Hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita, yleensä kaulalla, siemeniä on vähän tai ei ollenkaan. Sitä syödään tuoreena, sitä käytetään limonadin ja marmeladin valmistukseen.

Limequat

Kasvitieteellinen nimi: Citrus Florida Citrus x floridana, joka tunnetaan nimellä Limequat Limequat, on kumquatin ja kalkin välinen hybridi.

Hedelmät ovat pieniä, soikeita, vihertävänkeltaisia, hedelmällisen ihon ja katkeran, hyvin hapan massan kanssa; siemeniä on paljon. Sitä käytetään kokonaisena ruuana.

_

* Tristetsa sitrushedelmä (portugaliksi. Tristeza) - sitrusviljakasvien virustauti, varttettu bigaradia- ja kalkkikannoihin. Levinnyt trooppisiin ja subtrooppisiin alueisiin. Sitä ei ole Neuvostoliitossa, ulkoisen karanteenin kohteena. Sille on ominaista johtavien kudosten kuivuminen pois paikasta, jossa hana kasvaa yhdessä kannan kanssa. Heikolla leesialla kehittyy lehtien kloroosi, niiden levy kiharuu, ne kuivua ja pudotavat. Vakavissa vaurioissa yksittäiset oksat ja kokonaiset puut kuolevat. Sairaissa kasveissa versojen muodostuminen on heikentynyt, juuret mäntyvät; sellaiset puut kukkivat aikaisemmin ja runsaammin, mutta hedelmät ovat pieniä ja pudotavat ennenaikaisesti. Virus tarttuu istutus- ja varttemateriaalilla, sitrushedelmillä, melonilla ja muilla kirpeillä, dodder Cuscuta subinclusalla. Valvontatoimenpiteet: tuodun materiaalin tarkistaminen tuonti-karanteenitarhoissa kolmen vuoden ajan;T: lle kestävän c: n levitys tripolyaattien ja rangpurkalkin juurikkaat; hoito taudin hyönteismääriä vastaan.

Kääntäjä Jah, tarkistanut ja päivittänyt Natali (2015)

Sitrushedelmien ja muiden hedelmäkasvien valokuvagalleria